「BOSAIカードX（クロス）」は、栄養と防災を学ぶためのカードです。健康的な生活を送るためには、毎日の食事でバランスの取れた栄養を摂取することが大切です。家族のためにキッチンで調理し、温かくおいしい食事を提供することも重要です。
しかし、大きな災害が発生すると、普段のように食料を調達したり調理したりすることが難しくなります。政府は、各家庭が7日分の食料を備蓄することを勧めていますが、4人家族の場合、84リットルの水（1人あたり1日3リットル）を備蓄する必要があります。これには42本の2リットルサイズのペットボトルが必要で、広いスペースと費用が必要です。日常生活とは別に、食料を備蓄するための場所と費用が必要であるため、家庭備蓄が進まない理由の一つと言えます。
家庭備蓄を進める解決策として、「ローリングストック法」という方法があります。この本には、ローリングストック法を学ぶための教材「BOSAIカードX」が封入されています。BOSAIカードXには、ローリングストックしやすい食材や災害時に必要な物品、三色食品群、防災や栄養に関する知識が紹介されています。カードを使って防災と栄養を学ぶことができるように、カードを使った指導案や巨大災害に関するエピソード、家庭備蓄の必要性、ローリングストック法に適した食材を活用したレシピなどが紹介されています。
現在、家庭の備蓄率は約50％です。大きな災害を経験した地域では、備蓄率が上昇する傾向があります。これは、被災者が経験に基づいて「備えが必要だ」と認識していることを示しています。ただ備蓄するだけでなく、この本を参考にして家族で備えるべき食材や物品について話し合い、実際に調理して食べてみて、さらに話し合いを繰り返すことで、家族独自の備蓄が生まれます。BOSAIカードXを使って学びを深めながら、平常時に災害時を想定した調理を試し、家族で話し合い、災害に備えることを実践してください。
